煎饼果子哪里培训

  津老味煎饼果子

  津老味煎饼果子始于1912年，历经百年传承，2016年荣获天津市红桥区非物质文化遗产，2017年荣获天津市非物质文化遗产，2018年受邀参加天津市广播电视台（十全十美?非遗年礼）春节联欢晚会。津老味秉承“用良心料，吃老味道”的经营理念，本着“诚信为本，顾客为本”的经营宗旨，本着一颗真诚之心为顾客献上卫生、安全、美味的传统美食，在线上平台以及线下市场中取得了不凡的成绩。

  分别在天津日报《红桥周刊》2017年7月28日第10 版，今晚报2017年8月22日第5版2017年2月6日第5版，天津日版《天津社区》2017年8月31日T11版，2017年9月21日T04版，发表津老味煎饼果子非遗项目专题，中详尽的介绍了津老味煎饼果子的历史渊源及重要文化价值和传承延续价值。

  2017年3月天津公共频道的《这是天津卫》栏目，播出了一期津老味煎饼果子非遗项目小吃秘料类专访，2017年3月北京科教频道播出关于（2015.8.12塘沽大火）津老味募捐500套煎饼果子的，2017年4月天津有限导视频道播出一位出差的天津人回到家乡归心似箭来买煎饼果子的，2017年6月天津公共频道《谈古论津》传播非遗文化小吃，了解古今的天津事，2017年8月大胃王桐桐探店一个小姑娘一餐吃了10套煎饼果子的，2017年9月中央5频道“天津全运会：煎饼果子进赛场羽球全收称赞好”，2017年10月天津公共频道的《这是天津卫》栏目，播出“走出去的传统美食,津老味煎饼果子”等相关媒体电视台节目播出后反响强烈，很多观众打电话咨询津老味煎饼果子店址经营时间，其作为一项非物质文化遗产的历史渊源。

  天津市非物质文化遗产小吃；百年传承独具匠心，始建于民国元年；纯手工打造每套煎饼包含72道工序，煎饼皮包含22味食料调制而成；所有酱料均由高温烹制而成。